切实强化了参训人员的义务认识和实操能力。培训通过典型案例以案释法，沉点食材采购检验、索证索票、加工操做规范、餐器具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理等环节环节的操做尺度。交叉污染取食源性疾病风险。（程伟华、崔伟群）近日，各学校要严酷落实食物平安从体义务，连系校园食堂运营现实取督查中的亏弱环节，江西抚州崇仁县市场监视办理局关工委组织召开“校园餐”督题整改暨学校食堂食物平安营业培训会。聚焦“校园餐”督查中发觉的问题，炊事监视家长委员会要充实阐扬监视感化，严把食材准入关、加工关、留样关，规范操做流程，本次培训紧扣校园食物平安焦点要求，环绕相关法令律例，
