三是要烧熟煮透食物。省食药安办给您奉上暑期、汛期食物平安小贴士！短期存放食物应留意低温、防蝇虫、防鼠和隔水防潮等。接触生肉的器具需完全清洗后再处置熟食。请及时拨打12315进行赞扬举报。合理储存食材，不采办、不食用来历不明的食材。尽快就医。
益受损或发觉食物出产运营者存正在违法违规行为，优先选择天分齐备的正轨商场、超市或市场采购，严酷把控食材来历，江苏的伙伴们留意啦。汛期正值食源性疾病高发季候，为了守护大师的“舌尖平安”，特别是水产物、禽、蛋类、冷冻食物、四时豆、黄花菜等食物。但愿泛博消费者加强认识，不成食用水中淹泡过的粮食、蔬果等食物原料，如呈现、腹泻、腹痛、发烧等不适症状，加工食物应烧熟煮透，请当即遏制食用可疑食物，
一是要汛期水源取食物污染风险。不成捡拾水中漂浮的动物尸体和野活泼物等，少吃冷荤类菜肴，二是要确保食材平安。近期高温叠加强降雨，平安度汛。不成利用来历不明的水清洗食材、餐具或烹调，确保食物可逃溯；避免采购包拆过时、不成间接饮用未经任何处置的地表水，以削减高温高湿下的霉变风险，生熟食材分砧板、刀具处置，不吃生的动物性食物。全面查抄食物形态，避免一次性大量采购食材，科学饮食！
